Tee mit Koffein: Diese Teesorten machen wach

Warum ist Tee mit Koffein eine gute Alternative zu Kaffee?

 

Kommst du ohne deinen Morgenkaffee nicht aus dem Bett? Für viele Menschen beginnt ein guter Tag mit einer dampfenden Tasse Kaffee und einem kraftvollen Koffeinkick. Doch hast du schon einmal überlegt, auf Tee mit Koffein umzusteigen? Auch dieser lässt sich in eine genussvolle Morgenroutine integrieren und verspricht einige Vorteile. So gilt er dank des etwas niedrigeren Koffeingehalts als sanfte Alternative für Menschen, denen Kaffee leicht auf den Magen schlägt oder die von Kaffee Schweißausbrüche bekommen.

 

 

Tee mit Koffein eignet sich genauso gut als morgendlicher Muntermacher. Seine Wirkweise ist jedoch aufgrund der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe in den Teeblättern eine andere. Tee enthält Gerbstoffe, die sich beim Aufbrühen mit heißem Wasser mit dem gelösten Koffein verbinden. Diese Verbindung ist für deinen Körper schwieriger aufzunehmen, sodass Tee mit Koffein langsamer, dafür aber umso nachhaltiger wirkt.

Welche Teesorten enthalten Koffein?

 

Nicht alle Teesorten enthalten den Muntermacher Koffein. Früchtetee und viele Kräutertees zum Beispiel kommen gänzlich ohne aus und eignen sich daher hervorragend als sanfte Einschlafhilfe in Form eines Schlummertrunks. Zu den koffeinhaltigen Tees zählen dagegen alle Teesorten, die aus der ursprünglichen Teepflanze Camellia sinensis gewonnen werden. Zu den bekanntesten Tees mit Koffein gehören demnach Schwarzer Tee, Grüner Tee, Oolong Tee und Weißer Tee.

 

 

Zusätzlich gibt es eine Reihe wachmachender Kräuter, die als Aufguss zubereitet werden und im Volksmund als Tee bezeichnet werden. Dazu zählen beispielsweise Mate-Tee oder Guarana. Diese werden in Südamerika gerne als Kaffee-Alternative konsumiert, da das langsam wirkende Koffein im Tee den typischen Koffein-Crash vom Kaffee vermissen lässt.

Welcher Tee hat am meisten Koffein?

 

Welcher Tee mit Koffein gehört zu den absoluten Spitzenreitern in Sachen Koffeingehalt? Das ist tatsächlich gar nicht so einfach festzustellen, denn der Koffeingehalt wird nicht allein durch die Teesorte bestimmt. Auch zusätzliche Faktoren wie Qualität der Teeblätter, die Herkunft aus welchem Anbaugebiet sowie die Zubereitung schlagen sich auf den Koffeingehalt nieder. Je heißer das Wasser beim Aufgießen ist, desto schneller löst sich das Koffein aus den Teeblättern. Dies erklärt, warum eine Tasse Schwarztee je nach Sorte auf 40-90 mg Koffein kommt, während eine Tasse grüner Tee teilweise deutlich weniger Koffein enthält: Der schwarze Tee wird üblicherweise mit kochendem Wasser aufgegossen, sodass sich schnell viel Koffein lösen kann. Für den empfindlichen grünen Tee dagegen wird eine niedrigere Wassertemperatur von 60-70°C beim Aufgießen empfohlen, sodass sich das Koffein langsamer löst. Auch die Ziehzeit ist für den Koffeingehalt des fertig zubereiteten Tees entscheidend. Je länger der Tee zieht, desto länger können durch das heiße Wasser die Inhaltsstoffe aus den Teeblättern gelöst werden, wodurch der Koffeingehalt steigt.

Dieser Tee mit Koffein ist der beste Wachmacher

 

Matcha-Tee

In Japan wird Matcha aufgrund seiner gesundheitlichen Wirkung geschätzt und sogar zu Desserts und Süßigkeiten verarbeitet. Die hochwertigen gemahlenen Grünteeblätter können mehr als 200 mg Koffein enthalten und schlagen damit selbst Kaffee. Mit durchschnittlichen 64 mg Koffein pro Tasse ist Matcha-Tee mit einem Espresso vergleichbar, nur enthält er zusätzlich sehr viele Catechine, Tannine und Polyphenole. Durch diese wird das Koffein nur langsam aufgenommen, was Matcha zu einem schonenden Wachmacher macht, der lange anhält.

 

 

Pai Mu Tan

Wenn von Tee mit Koffein die Rede ist, so belegt Weißer Tee regelmäßig den letzten Platz. Doch das zu Unrecht, denn ausgewählte Sorten Weißer Tee wie ein hochwertiger Pai Mu Tan können eine ordentliche Portion Koffein mitbringen: Ganze 115 mg – das entspricht einem Kaffee Robusta.

 

Chai Tee

Chai Tee wird in der ayurvedischen Gesundheitslehre für seine belebende Wirkung geschätzt. Er wird aus starkem Schwarztee und orientalischen Gewürzen zubereitet. Diese Kombination strotzt nicht nur vor Koffein, sondern Gewürze wie Zimt und Ingwer heizen dir am Morgen zusätzlich ein. Chai Tee ist somit ein idealer Wachmacher und wärmt gerade im Winter wunderbar von innen.